|
|
Koud Kunstje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen, 4 blaadjes kropsla, 125 gram goudse of edammer kaas, 150 gram gepelde hollandse garnalen, 2 eerlepels kappertjes, 4 eetlepels creme fraiche, 1 eetlepel gembersiroo- (of gembernat), 1 eetlepel fijngeknipte dille,
4 toefjes peterselie.
Voorbereiding:
Boen de citroen schoon en snijd er 4 mooie plakjes uit.
Pers de rest van de citroen uit.
Was de sla en dep de slablaadjes droog.
Snijd de korstjes van de kaas en snijd de kaas in reepjes.
Bereidingswijze:
Schep de kaas met de garnalen en de kappertjes door elkaar.
Klop een dressing van de creme fraiche, het citroensap en peper naar smaak.
Roer er de dille door.
Verdeel de sla over 4 mooie glazen en schep het garnalenmengsel erop.
Lepel de dressing erover en garneer de glazen met een een toefje peterselie.
|
|
|